Рациональность конфигурации оборудования для помола бобов определяет, сможет ли перерабатывающий завод достичь максимальной эффективности производства. Научно обоснованная и разумная производственная линия по переработке оборудования для помола бобов может не только повысить эффективность работы и качество продукции, но и достичь максимальной эффективности.

машина для переработки соевого белка в порошок
Соевый протеиновый порошок — это растительный белок высшего качества. Благодаря высокой питательной ценности и хорошим функциональным характеристикам соевый протеиновый порошок широко используется в пищевой промышленности. Основным сырьем для получения соевого протеинового порошка является соевая мука, обезжиренная при низкой температуре. В промышленности для производства соевого протеина в основном используется метод экстракции гексаном. Однако высокая температура дезольвентирования и токсичность н-гексана в этом процессе побуждают людей искать альтернативы для улучшения производства.

Субкритическая экстракция растворителем — это новая технология экстракции и сепарации. Ее главным преимуществом является низкая температура процесса экстракции. Кроме того, она позволяет выбирать наиболее подходящие растворители в зависимости от различных свойств для получения объективных продуктов. Для технологии субкритической экстракции растворителем также можно использовать сорастворители. Поэтому использование преимуществ технологии субкритической экстракции растворителем и содействие быстрому развитию промышленности по переработке соевого белка имеют большое практическое значение.

Технические особенности производства соевого белкового порошка
Производство соевого белкового порошка с использованием технологии субкритической экстракции растворителем имеет ряд выдающихся особенностей.

Содержание белка и фосфолипидов в соевом шроте, обработанном с помощью технологии субкритической экстракции растворителем, высокое, а общее количество остаточных полярных липидов низкое.
Содержание белковых изолятов липидов в соевом шроте, обработанном с помощью технологии субкритической экстракции растворителем, высокое, эмульгируемость хорошая, а стабильность высокая.
Правильное использование сорастворителя в процессе производства может улучшить качество, цвет и эмульгируемость соевого белка.
Чистота и выход белка, извлеченного из соевого шрота с помощью технологии экстракции субкритическим растворителем, выше, чем у любого другого высокотемпературного денатурированного соевого шрота.